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名古屋コーチン


「ブランド汚す」 生産者怒り/名古屋コーチン偽装【東海】
日本農業新聞
名古屋コーチンの生産者らで構成する名古屋コーチン普及協会の杉本勇会長は、偽装の実態について「種鶏の数から生産できる量には限度があるはずだが、実際の生産量の2倍程度が名古屋コーチンの名前で出回っているのではないか」とみる。 2006年にDNA識別法が開発 ...(続きを読む)


名古屋コーチン偽装が判明 生肉・加工品 DNA鑑定で2割/畜産草地研が調査【東海】
日本農業新聞
市場に流通する鶏「名古屋コーチン」の商品の一部に、虚偽の表示・記載があったことが29日、明らかになった。畜産草地研究所がDNA簡易識別法で90アイテムを抽出して調べたところ、2割に当たる19点が偽物と判明した。識別法を開発した同研究所の高橋秀彰主任 ...(続きを読む)


サークルKサンクス、オリジナルクリスマスケーキとクリスマス関連フーズの予約受付を開始
マイライフ手帳@ニュース (プレスリリース)
「名古屋コーチン(丸鶏)」は、鶏肉専門店「三和」の純鶏名古屋コーチンを醤油タレに一昼夜漬け込み、コクのある味わいと弾力のある食感がおいしいローストチキンとなっている。そのほか、アイスデザートを5アイテム、酒取扱店ではスパークリングワイン5アイテムの予約 ...(続きを読む)


2割は名古屋コーチン以外の鶏肉
徳島新聞
「名古屋コーチン」と表示、販売されている生肉や加工品の約2割にコーチン以外の鶏肉。 ・ニュースの詳細は徳島新聞でどうぞ。 ・ニュース・情報提供とご意見・問い合わせはE-mail:jouhou@topics.or.jpへ。 ・掲載の記事・写真の無断転載を禁じます。 ...(続きを読む)



名古屋コーチン識別用DNAマーカー、検出キット及び名古屋コーチンの ...
【解決手段】名古屋コーチンの原種鶏由来の特定な塩基配列、又はそれらの機能同等配列に係るオリゴヌクレオチドの組み合わせで構成される5種類のマイクロサテライトDNAマーカーのいずれか1種類以上からなる名古屋コーチン識別用DNAマーカー。 ...(続きを読む)


*名古屋コーチンのロールケーキ
「名古屋コーチンのロールケーキ」です。 396. ここのケーキ屋さんは ショートケーキの種類も多くて. 生クリームが さっぱりしていて スポンジがおいしくて. 人気あるの わかるなぁ・・・・ って感じです。 おまけに お値段がほとんど200円台と ...(続きを読む)


名古屋コーチンの特徴
愛知県畜産総合センター種鶏場から供給された種鶏から、名古屋コーチン普及協会の会員が、名古屋周辺地域で生産した名古屋コーチンの肉・卵だけに許された名称・登録商標で、名古屋の特産品の肉用品種である。正式な品種名としては「名古屋種」という。 ...(続きを読む)


六本木ミッドタウン『鈴波』味醂粕漬と名古屋コーチンそぼろご飯
名古屋御膳(魚味醂粕漬、名古屋コーチン手羽先しょう煮、名古屋コーチンそぼろごはん、赤だし、小鉢、漬物)1890円。 鶏そぼろは、想像以上に濃い味でちょっとびっくり。佃煮のような味わいですね。ほんのり薄味の鶏そぼろが好きなので、美味しいのです ...(続きを読む)



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